Diner

De gerechten van De Tuin zijn divers en bereid met de beste ingrediënten. De kaart wordt afgestemd op het seizoen en zal u blijven verrassen!

12

Menukaart

Voorgerechten
Gerookte zalm met salade van Hollandse garnalen, groene curry en little gem € 14
Gegratineerde gamba’s en coquilles met bleu d’Auvergne € 14
Gerookte eendenborst met gesmoorde paddenstoelen, sojabonen en hoisin jus € 13.50
Krokant gebakken buikspek met gekonfijte cantharellen en een chorizosaus € 12.50
Rundercarpaccio met pijnboompitten, ui, parmezaan, rucola en truffelmayonaise € 11.50
Geroosterde portobello met pompoenrisotto, parmezaan, pecannoten en een
witte port-caramelsaus		 € 10
Truffelravioli met een saus van eekhoorntjesbrood € 9.50
Soepen
Vissoep van Schmidt Zeevis € 8.50
“Tuin” soep € 6.50
Tomatensoep met crème fraîche (vega) € 6
Salades
Salade gerookte ribeye met gekonfijte paddenstoelen, hazelnoten, bosui en een
pralinedressing		 € 14
Geitenkaassalade met uitjes, tomaat, walnoten, pijnboompitten, spekjes, honing
en een notendressing		 € 13
Salade rode biet, pijnboompitten, rode ui, appel, tuinkruiden en aceto
balsamico caramel		 € 12
Vis
Roodbaarsfilet met gesmoorde paddenstoelen en whiskeysaus € 22
Gegrilde doradefilets met zwarte wortelpuree en pernodsaus € 19
Scholfilets met stamppot van peen en uien en een beurre blanc € 18
Vlees
Ribeye met geroosterde worteltjes en BBQ saus € 26
Gegrilde hertenbiefstuk met pastinaakpuree, gebakken spruiten en een rode port-jus € 24
Steak “De Tuin” met geroosterde tomaten en kruidendip € 23.50
Hamburger met pancetta, cheddar, gebakken uien en BBQ saus € 18
Kipspies met pindasaus en groene curry koolsalade € 17.50
Pasta’s vega
Tagliatelle nero di seppia met gamba’s, coquilles, bosui, paprika en een pikante saus € 17
Vega curry met tortillaschelp, zoete aardappel, bloemkool, paksoi, sojabonen en tofu € 16
Risotto met sojabonen, uien, parmezaan en chips van parmaham € 15
Penne met sojabonen, paddenstoelen, uien en een bleu d’Auvergnesaus € 14
Desserts
Wentelteef met stroopwafelijs € 8
Trio van chocolade ganache (puur, melk en witte chocolade) € 8
Panna cotta van sinaasappel en saffraan met een vanillesaus € 7
Hazelnoten parfait € 7
Kindermenu
Kipnuggets/frikadellen/saté/kroket of kaasstengels met huisgemaakte frites, appelmoes en salade € 7.5
Kinderpasta met tomatensaus € 7.5

English? Click here for the Menu

Eten & Drinken

Lunch
Brunch
Diner
High Tea
Keuze menu's
Buffetten
BBQ
Borrelkaart
Drankenkaart