Diner

De gerechten van De Tuin zijn divers en bereid met de beste ingrediënten. De kaart wordt afgestemd op het seizoen en zal u blijven verrassen!

12

Menukaart

Voorgerechten
Crudités met humus en Turks brood (vega) € 9
Doperwtencreme met chioggiabiet en een gefrituurd geitenkaasbolletje (vega) € 10
Crostini met serranoham, burrata en olijfolie € 11.50
Rundercarpaccio met pijnboompitten, ui, parmezaan, rucola en truffelmayonaise € 11.50
Lamspastrami met tipasperges, lente-ui, pistachenoten en tuinkruidenmayonaise € 12.50
Tonijntartaar bereid op oosterse wijze, met knoflook, Spaanse peper,
koriander en sesamdressing		 € 13
Sashimi van tonijn, zalm en coquilles met wakame, sojasaus en gember € 14.50
Soepen
“Tuin” soep € 6.5
Tomatensoep met crème fraîche (vega) € 6
Vissoep van Schmidt Zeevis € 8.5
Salades
Salade chioggiabiet, groene asperges, romaatjes, pijnboompitten, pecannoten met witte aceto-kruidendressing (vega) € 12
Geitenkaassalade met uitjes, tomaat, walnoten, pijnboompitten, spekjes, honing en een notendressing € 13
Salade serranoham met mini courgette, rode ui, macadamia en aceto vinaigrette € 14
Tonijnsalade met rauwe tonijn, zoetzure komkommer, Hollandse garnalen, rode ui,
sud’ n sol tomaatjes en oosterse dressing		 € 17.5
Vis
Makreel met groene asperges en een yuzu roomsaus € 18
Kabeljauw met veldsla en salsa verde € 19
Zalm met bimi’s en oosterse uiensalsa € 21
Gegrilde zeebaarsfilets met gebakken babypaksoi en pesto-olie € 23
Vlees
Kipspies met pindasaus en groene curry koolsalade € 17.5
Hamburger met pancetta, cheddar, gebakken uien en BBQ saus € 18
Eendenborst met chioggiabiet en jus van appelstroop € 21
Steak “De Tuin” (200 gr. sucade) met little gem en chimichurri € 23.5
Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met verse frites
Pasta’s vega
Tagliatelle met tomaatjes, rucola, knoflook en pepers (vega) € 14
Risotto met bosui, tuinbonen en pancetta € 15
Pasta met rivierkreeftjes, gele courgettes, rode paprika, lente-ui € 17
Desserts
Cheesecake van zwarte kersen € 8
Crème brûlée van zoethout € 8
Semifreddo van citrusvruchten € 8
Pindabrownie met zeezoutcaramel en vanille roomijs € 8
Kindermenu
Kipnuggets/frikadellen/saté/kroket of kaasstengels met huisgemaakte frites, appelmoes en salade € 7.5
Kinderpasta met tomatensaus € 7.5

English? Click here for the Menu

Eten & Drinken